Ngày 29/12/2016, VCCI Cần Thơ tổ chức chung kết Cuộc thi khởi nghiệp ĐBSCL 2016, tác giải của 10 nhóm ý tưởng khởi nghiệp tiêu biểu, đại diện cho hơn 51 ý tưởng tham gia cuộc thi ý tưởng khởi nghiệp, khu vực 13 tỉnh, thành vùng đồng bằng sông Cửu Long ( Mekong Startup) đã có được cơ hội trình bày và bảo vệ ý tưởng của mình trước hội đồng Ban giám khảo.



Đây là cuộc thi ý tưởng khởi nghiệp đầu tiên được tổ chức tại khu vực ĐBSCL. Chỉ trong một thời gian ngắn (2 tháng), cuộc thi đã nhận được 51 đề án tham gia, qua sơ khảo 2 vòng đã có 20 đề án được xét chọn vào chung kết và 10 đề án được báo cáo, bảo vệ trước hội đồng Ban giám khảo. Theo đánh giá của hội đồng chuyên môn thì trong đợt thi lần này chưa có nhiều ý tưởng mới, độc đáo nhưng đáng mừng là có nhiều đề án tập trung vào lĩnh vực chế biến nông sản, sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao- một lĩnh vực được xem là thế mạnh của vùng ĐBSCL.
Qua đó Ban tổ chức đã chọn và trao giải thưởng cho hai ý tưởng đạt giải 3 là: Sản xuất và tiêu thụ sản phẩm mứt thanh long ruột đỏ sấy dẻo của sinh viên Nguyễn Tấn Hùng, Đại học Tiền Giang và ý tưởng trồng và kinh doanh nấm rơm trên cơ chất hỗn hợp của Nguyễn Thanh Việt, đơn vị Trường Cao đẳng Cộng đồng Vĩnh Long.

Ban tổ chức cũng trao 4 giải khuyến khích cho các ý tưởng: Kinh doanh dịch vụ sinh viên "Tri thức trẻ" của sinh viên Thái Thị Tường An, Đại học Tiền Giang; Sản xuất và phân phối phân hữu cơ vi sinh từ phân bò của tác giả Châu Đăng Quang; Sản xuất và phân phối sản phẩm trà hạt sen hòa tan của Đạo Trọng Nghĩa, Đại học Đồng Tháp và Ứng dụng chế phẩm sinh học vào công nghệ sản xuất: sử dụng enzim để phân hủy tinh bột và dextranse trong nước mía nhằm để tăng thu hồi đường và nâng cao chất lượng sản phẩm đường tinh luyện của đơn vị Nhà máy đường Phụng Hiệp.

Cuộc thi tuyển chọn ý tưởng dự kiến tổ chức thường niên sẽ là  hoạt động khởi đầu cho khởi nghiệp. Tác giả các ý tưởng tốt, đạt giải sẽ được hỗ trợ huấn luyện về kỹ năng hoàn thiện ý tưởng. Nhằm tạo môi trường sinh thái thuận lợi cho khởi nghiệp, VCCI Cần Thơ cũng đang hướng đến việc xây dựng Trung tâm ươm tạo và văn phòng làm việc phục vụ cho khởi nghiệp